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作者 主题:绿色菠萝蜜咖喱 (Read 5766 times)

Dongeorgio

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绿色菠萝蜜咖喱
« 上: 2014年1月19日,下午08:32:49»




我用的是:

嫩绿色杰克水果 -1盎司10盎司罐装(尽可能新鲜)
洋葱-1个中号,切碎
生姜-2" piece, grated
大蒜-4瓣丁香,切碎
姜黄粉-1茶匙
红辣椒粉(或辣椒粉,如果您喜欢的话)-1茶匙
小茴香粉-1茶匙
小茴香种子-½茶匙
整个小豆蔻-4-5
整个肉桂-1根
全瓣-4-5
湾湾-2
油(芥末/芥花籽油/蔬菜/向日葵)-2汤匙
酥油(澄清黄油)-1茶匙
Garam Masala粉-½茶匙
海盐

我做了什么:
1.将油与全Garam Masala三驾马车(小豆蔻,肉桂和丁香),月桂叶和小茴香种子一起平底锅加热。
2.香料停止飞溅后,加入切碎的洋葱,炸至略呈金黄色。
3.加入生姜和大蒜,然后炒至大蒜的生味消失。
4.加入盐,姜黄粉,红辣椒粉和小茴香粉,然后油炸,直到将马萨拉拌匀并煮熟。加入少量水以防止其粘在底部。
5.现在加入切碎的西红柿并煮至西红柿糊状,并直接混入马萨拉中。
6.现在加入沥干切碎的嫩杰克水果片,并在马沙拉中拌匀。
7.加满水的杯子,煮沸。然后减少火焰,使其慢火2-3分钟。这将确保将菠萝蜜注入马萨拉。如果需要更多的肉汁,可以在煮沸后关闭火焰。但是,如果您喜欢将其干燥,请将其再次煮沸并蒸发更多的水。最后加入一茶匙酥油(澄清的黄油)和一茶匙Garam Masala Powder。酥油位是可选的。



http://whiffofspice.blogspot.com/2012/09/enchor-er-dalna-tender-green-jack-fruit.html
乔治
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布什2海滩

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« 在以下方面回复#1: 2015年1月12日,下午05:27:08»
爱这个食谱!感谢您的发布

金刚99

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« 在以下问题上回复#2: 2015年1月21日,上午2:24:13»
听起来很好吃。也许我们可以加一些鸡肉或 山羊 或任何种类的肉类以获得更多风味。 Anw,这对于素食来说不是一个坏主意 :D
非常感谢。
« 上次编辑:2015年1月24日,12:27:30 通过 金刚99 »

空零

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« 在以下方面回复#3: 2015年1月23日,下午6:16:27»
我可以说绿色菠萝蜜非常好吃,它具有独特的几乎像肉一样的质地。我最好的朋友妈妈会用各种菜肴做饭。
主要种植水果,蔬菜和草药。

TnTrobbie

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« 在以下方面回复#4: 2015年9月22日,上午10:52:28»
天啊。像咖喱沙丁鱼一样吗? :drools:
地球在花中开怀大笑。并通过水果获得礼物。
没有在哪里种植 ...但是至少我明白了。 ;)
F * ck松鼠和鹿

芽菜绿

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« 在以下问题上回复#5: 2015年10月8日,下午11:04:42»
建议在任何菜肴中将绿色菠萝蜜煮多久,您需要先将其煮沸再炒一下。

诺拉菌素

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« 在以下方面回复#6: 2017年4月5日,上午04:05:08»




我用的是:

嫩绿色杰克水果 -1盎司10盎司罐装(尽可能新鲜)
洋葱-1个中号,切碎
生姜-2" piece, grated
大蒜-4瓣丁香,切碎
姜黄粉-1茶匙
红辣椒粉(或辣椒粉,如果您喜欢的话)-1茶匙
小茴香粉-1茶匙
小茴香种子-½茶匙
整个小豆蔻-4-5
整个肉桂-1根
全瓣-4-5
湾湾-2
油(芥末/芥花籽油/蔬菜/向日葵)-2汤匙
酥油(澄清黄油)-1茶匙
Garam Masala粉-½茶匙
海盐

我做了什么:
1.将油与全Garam Masala三驾马车(小豆蔻,肉桂和丁香),月桂叶和小茴香种子一起平底锅加热。
2.香料停止飞溅后,加入切碎的洋葱,炸至略呈金黄色。
3.加入生姜和大蒜,然后炒至大蒜的生味消失。
4.加入盐,姜黄粉,红辣椒粉和小茴香粉,然后油炸,直到将马萨拉拌匀并煮熟。加入少量水以防止其粘在底部。
5.现在加入切碎的西红柿并煮至西红柿糊状,并直接混入马萨拉中。
6.现在加入沥干切碎的嫩杰克水果片,并在马沙拉中拌匀。
7.加满水的杯子,煮沸。然后减少火焰,使其慢火2-3分钟。这将确保将菠萝蜜注入马萨拉。如果需要更多的肉汁,可以在煮沸后关闭火焰。但是,如果您喜欢将其干燥,请将其再次煮沸并蒸发更多的水。最后加入一茶匙酥油(澄清的黄油)和一茶匙Garam Masala Powder。酥油位是可选的。



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哇,听起来不错,我会尽快尝试

曼加巴

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« 在以下方面回复#7: 2017年4月5日,下午05:13:02»
那味道 如果您使绿色(嫩)波罗蜜咖喱的数量得到改善  substitute 椰子汁(牛奶)代替水。

 

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