尝试了一家新的中餐厅之后，我吃了一些非常美味的菜，里面装满了这些四川花椒。 除了具有咸味，辣味，酸味，鲜味，甜味，苦味等外，它们还具有刺鼻的效果，被称为另一种味道。
最近我'我们已经意识到一些柑橘具有相同的刺痛效果。 长居金橘最显眼，但即使普通话也至少有些酸，普通话也可以这样做。
维基百科说，四川的胡椒植物与柑橘属植物一样，属于芸香科。 我想知道是否是同一化学物质（Hydroxy alpha sanshool）负责？ 或者，如果这是任何酸味的性质。 I don'真正防止这种情况发生的是酸糖或其他非柑桔酸味食物。
