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作者 主题:康普茶食谱? (Read 8863 times)

水果怪胎

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康普茶食谱?
« 上: 2015年2月11日,下午10:01:52»
有没有人有一个像样的康普茶食谱?  Thanks
-马利

来自海里

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« 在以下方面回复#1: 2015年2月12日,上午06:37:14»
You need a 斯科比, after you have that, you make really sweet strong tea add the 斯科比 and let ferment 7-14 days depending on taste. After it has reached your desired level of acidity, you have to bottle it and let it sit one more week to carbonate. I use grolsch-style bottles because they are reusable.

成长SCOBY

买一瓶红茶菌
   
将瓶子倒入夸脱玻璃瓶中

用干净的洗碗布和橡皮筋盖好它,以免脱落。

place in a cool dark place until the 斯科比 gets to be about 1/2" thick.

现在可以使用了

制作康普茶 

如果您想在茶中添加其他草药,那么我每次可以制造大约一加仑的茶,但是您必须始终使用相同量的红茶,因为'SCOBY是从中获取营养的。

您将需要什么:
每加仑水12-14茶袋
每加仑水4杯糖
一个大锅烧开水
一个装有一加仑水的玻璃罐

首先,将水煮沸几分钟,然后将其倒入玻璃罐中(我总是将1/4的罐子装满室温水,因此我不会破坏大罐子)仅将3/4的罐子装满道路

加糖搅拌

加入茶袋,浸湿,直到罐中的水低于90度。

now that the strong sweet tea is cool, add the 斯科比 and some of the old kombucha (it acidifies the water making it more suitable for the bacteria and yeast)
 
用一块布盖上,让它在阴凉处放置7天,如果想要更浓烈的味道,可以尝一尝。

现在将其碳酸化,将红茶菌倒入格罗什瓶中并关闭顶部,让其静置约一周,然后您便可以冷藏并享受

您可以调节糖,但是我要等到尝试后再进行,因为酵母会消耗掉很多糖。

希望能有所帮助





空零

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« 在以下问题上回复#2: 2015年2月13日,上午11:10:09»
来自海里,

感谢您的食谱,我将不得不在某个时候尝试一下(它在我的待办事项列表中!)。
主要种植水果,蔬菜和草药。

来自海里

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« 在以下方面回复#3: 2015年2月13日,下午12:13:32»
没问题

水果怪胎

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« 在以下方面回复#4: 2015年2月13日,下午4:48:04»
优秀的! 您是否曾经注入水果来调味?
-马利

来自海里

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« 在以下问题上回复#5: 2015年2月13日,下午05:37:23»
有时我会在喝之前加一点新鲜果汁。我不'在发酵之前,不要添加任何东西,例如其他草药或调味料。

lyubomir16

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« 在以下方面回复#6: 2015年4月15日,05:00:50 AM»
我只是对这种饮料做了一点研究,我真的很想尝试一下,但是有些文章说里面有酒精,我不知道'认为像威士忌或伏特加酒那么强吗?
随时查看我关于水果的个人网站 www.fruittoplist.com

空零

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« 在以下方面回复#7: 2015年4月15日,下午6:57:21»
我只是对这种饮料做了一点研究,我真的很想尝试一下,但是有些文章说里面有酒精,我不知道'认为像威士忌或伏特加酒那么强吗?

它的酒精含量不到1%,因此我不必担心(大多数啤酒为+ 3%)。
主要种植水果,蔬菜和草药。

lyubomir16

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« 在以下方面回复#8: 2015年4月17日,上午4:23:06»
1%几乎是零,但不要忘记,因为我'我读过一些文章说这是AA的禁酒。
(在保加利亚的顺便说一句,大多数啤酒的Alc含量超过4.5%)。
随时查看我关于水果的个人网站 www.fruittoplist.com

马s

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« 在以下问题上回复#9: 2015年4月17日,下午10:49:06»
我不建议不要用瓶装的康普茶长成SCOBY。 2010年进行了重大的重新制定。康普茶在超市中的酒精含量高于0.05%。瓶装康普茶时,会发生更多的发酵。结果,Gt和其他康普茶品牌开始做事有所不同。有何不同?不确定。也许他们只将康普茶发酵较短的时间用于初级发酵。

三叶虫追踪器

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« 在以下问题上回复#10: 2015年4月25日,下午11:15:12»
与Marsbars达成协议-绝大多数商用瓶装康普茶都是经过精心设计的,不包含形成健康的SCOBY和连续培养所需的全部细菌和酵母菌。

从健康文化中订购一种文化。 com或KombuchaKamp.com ....,或查看当地的Weston A. Price章,并与那里的人联系以了解他们是否知道有人在制作红茶菌。

我做了很长时间,真的很喜欢这种饮料。不过,我最终放弃了,因为除非您让它充分发酵(达到极酸性的程度),否则残留的糖分会超出我的消耗量(最近我大大减少了糖分的摄入)。

我在装瓶中找到了最大的成功"Grolsch"样式的瓶子,是带有盖的瓶子,这些盖子向下夹以形成气密密封。加入一些新鲜的果泥或榨汁的水果和果汁,一周或两周后,您将获得非常起泡的啤酒。

我最喜欢使用的水果是菠萝蜜,马斯喀特葡萄,麝香葡萄干,石榴,菠萝,瓜纳巴纳,西瓜。 ...


罗德尼

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« 在以下方面回复#11: 2015年4月26日,下午4:38:17»
我制作红茶菌时会用绿茶。  Sometimes, I'会加入一些新鲜的生姜或柑橘汁。  Otherwise, I'我可以按原样喝

诺拉菌素

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« 在以下问题上回复#12: 2017年4月5日,上午04:08:28»
You need a 斯科比, after you have that, you make really sweet strong tea add the 斯科比 and let ferment 7-14 days depending on taste. After it has reached your desired level of acidity, you have to bottle it and let it sit one more week to carbonate. I use grolsch-style bottles because they are reusable.

成长SCOBY

买一瓶红茶菌
   
将瓶子倒入夸脱玻璃瓶中

用干净的洗碗布和橡皮筋盖好它,以免脱落。

place in a cool dark place until the 斯科比 gets to be about 1/2" thick.

现在可以使用了

制作康普茶 

如果您想在茶中添加其他草药,那么我每次可以制造大约一加仑的茶,但是您必须始终使用相同量的红茶,因为'SCOBY是从中获取营养的。

您将需要什么:
每加仑水12-14茶袋
每加仑水4杯糖
一个大锅烧开水
一个装有一加仑水的玻璃罐

首先,将水煮沸几分钟,然后将其倒入玻璃罐中(我总是将1/4的罐子装满室温水,因此我不会破坏大罐子)仅将3/4的罐子装满道路

加糖搅拌

加入茶袋,浸湿,直到罐中的水低于90度。

now that the strong sweet tea is cool, add the 斯科比 and some of the old kombucha (it acidifies the water making it more suitable for the bacteria and yeast)
 
用一块布盖上,让它在阴凉处放置7天,如果想要更浓烈的味道,可以尝一尝。

现在将其碳酸化,将红茶菌倒入格罗什瓶中并关闭顶部,让其静置约一周,然后您便可以冷藏并享受

您可以调节糖,但是我要等到尝试后再进行,因为酵母会消耗掉很多糖。

希望能有所帮助



非常感谢<3

诺拉菌素

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« 在以下问题上回复#13: 2017年4月10日,上午02:47:25»
You need a 斯科比, after you have that, you make really sweet strong tea add the 斯科比 and let ferment 7-14 days depending on taste. After it has reached your desired level of acidity, you have to bottle it and let it sit one more week to carbonate. I use grolsch-style bottles because they are reusable.

成长SCOBY

买一瓶红茶菌
   
将瓶子倒入夸脱玻璃瓶中

用干净的洗碗布和橡皮筋盖好它,以免脱落。

place in a cool dark place until the 斯科比 gets to be about 1/2" thick.

现在可以使用了

制作康普茶 

如果您想在茶中添加其他草药,那么我每次可以制造大约一加仑的茶,但是您必须始终使用相同量的红茶,因为'SCOBY是从中获取营养的。

您将需要什么:
每加仑水12-14茶袋
每加仑水4杯糖
一个大锅烧开水
一个装有一加仑水的玻璃罐

首先,将水煮沸几分钟,然后将其倒入玻璃罐中(我总是将1/4的罐子装满室温水,因此我不会破坏大罐子)仅将3/4的罐子装满道路

加糖搅拌

加入茶袋,浸湿,直到罐中的水低于90度。

now that the strong sweet tea is cool, add the 斯科比 and some of the old kombucha (it acidifies the water making it more suitable for the bacteria and yeast)
 
用一块布盖上,让它在阴凉处放置7天,如果想要更浓烈的味道,可以尝一尝。

现在将其碳酸化,将红茶菌倒入格罗什瓶中并关闭顶部,让其静置约一周,然后您便可以冷藏并享受

您可以调节糖,但是我要等到尝试后再进行,因为酵母会消耗掉很多糖。

希望能有所帮助

嘿,谢谢!一世'我会尽快尝试...<3

未来

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« 在以下问题上回复#14: 2017年4月21日,下午9:05:36»


"一种简单的组合,将红茶或绿茶与糖,水和"mother" culture known as a "scoby"(细菌和酵母菌的共生菌群),康普茶茶确实很难制造。如果您有能力在炉灶上加热水并浸泡一些茶袋,则只需每月花费几美元,就可以在家中成功酿造自己连续供应的健康康普茶。



获得康普茶发酵剂文化
To start, it is necessary to first obtain a healthy, 要么ganic starter culture, which is the active component in kombucha tea. Since kombucha 斯科比 continually reproduces over time, those who already brew kombucha tea have a ready supply of new 斯科比 that they often sell 要么 give away on websites like the Kombucha Exchange Worldwide (http://www.kombu.de/suche2.htm)和Craigslist。

You can also purchase kombucha 斯科比 and brewing kits from reputable online vendors such as Cultures for Health (http://www.culturesforhealth.com/)和快乐中医师(http://www.happyherbalist.com/kombuchamushroom.aspx)。



用商店购买的康普茶瓶制作康普茶
另一种获得康普茶发酵剂的好方法是用零售商店出售的瓶装康普茶制成自己的。只需购买一瓶16盎司的原味(原始),无味,有机,原始的康普茶,然后按照以下说明进行操作:

*像平常一样煮茶时加热两杯纯净水,然后在热水中加入两袋有机绿茶或红茶。加入四茶匙的甘蔗汁或有机糖蒸发物,使混合物浸泡约三或四分钟。取出茶袋,搅拌,让混合物冷却。

*将另一瓶16盎司的红茶菌茶倒入经过消毒的夸脱大小的32盎司梅森罐子中。在梅森罐子中加入两杯您刚刚制作的室温,甜味有机红茶或绿茶,在罐子下方的顶部留一些空间"lip" for kombucha 母亲 to form (http://smallnotebook.org/wp-content/uploads/...)。

* Cover mason jar with cheesecloth 要么 paper towel, and screw on mason jar lid without cover so cheesecloth 要么 paper towel is the only barrier between the tea and the air. Place jar in warm, dark space. Within a few days 要么 a week, depending on temperature conditions, kombucha 斯科比 will begin to form on top of the tea.

* Scoby will gradually thicken, and tea will continue to ferment. After 斯科比 reaches one-eighth to one-quarter of an inch thick, taste the tea. If it is too sweet, allow it to brew longer. If it is slightly sweet, tangy, and has a definitive fermented taste, it is ready to drink.

* Pour half the amount of tea from brewing jar for drinking, and add two more cups of sweetened, room-temperature, 要么ganic black 要么 green tea to the mixture, repeating the process every few days to create a continuous supply of kombucha. Each time you brew a new batch of tea, a new 斯科比 will begin to form, which you will need to remove from the jar and either share, sell, 要么 discard.

您还可以在一个加仑或几加仑大小的容器中制作一个更大的连续酿造康普茶系统。 Happy Herbalist提供了一些有关创建连续酿造康普茶系统的有用指导:
http://www.happyherbalist.com/continuous_brewing.htm

本文的来源包括:

http://www.instructables.com/id/Making-your-own-Kombucha-mother/ "

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« 在以下问题上回复#15: 2017年5月17日,02:39:26 AM»
You need a 斯科比, after you have that, you make really sweet strong tea add the 斯科比 and let ferment 7-14 days depending on taste. After it has reached your desired level of acidity, you have to bottle it and let it sit one more week to carbonate. I use grolsch-style bottles because they are reusable.

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如果您想在茶中添加其他草药,那么我每次可以制造大约一加仑的茶,但是您必须始终使用相同量的红茶,因为'SCOBY是从中获取营养的。

您将需要什么:
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首先,将水煮沸几分钟,然后将其倒入玻璃罐中(我总是将1/4的罐子装满室温水,因此我不会破坏大罐子)仅将3/4的罐子装满道路

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加入茶袋,浸湿,直到罐中的水低于90度。

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用一块布盖上,让它在阴凉处放置7天,如果想要更浓烈的味道,可以尝一尝。

现在将其碳酸化,将红茶菌倒入格罗什瓶中并关闭顶部,让其静置约一周,然后您便可以冷藏并享受

您可以调节糖,但是我要等到尝试后再进行,因为酵母会消耗掉很多糖。

希望能有所帮助







谢谢你的食谱。它的帮助 :)

温哥华水果配送

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« 在以下回复#16: 2017年9月8日,下午12:52:37»
1%几乎是零,但不要忘记,因为我'我读过一些文章说这是AA的禁酒。
(在保加利亚的顺便说一句,大多数啤酒的Alc含量超过4.5%)。

真的是低酒精度〜0.3%,您必须喝很多才能感觉到嗡嗡声,您可能首先会从众所周知的益生菌或细菌中吐出。
办公室水果和零食
www.fruitfulloffices.ca

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« 在以下方面回复#17: 2017年9月22日,下午4:05:00»
我在家酿红茶菌。
以上所有信息都有助于推动文化发展。

至于"recipes"-当您装好康普茶或进行第二次发酵时,乐趣就来了。
我在16盎司份量的瓶装我的"EZ-Cap"品牌翻转式瓶。很好地使康普茶碳酸盐化。因此,当我装瓶时,我会添加调味剂。
我最喜欢的是切成小块的结晶姜,每瓶约一汤匙。新鲜的西瓜汁带来令人惊讶的美味。百香果(在我的情况下为maypop)也可以很好地工作,并且确实是成品中的。一些水果不要'不能像酸辣酱那样对我有效。
菠萝也不错。葡萄,蓝莓……哦,石榴非常好(新鲜)。

将这些水果中的任何一种与生姜等混合,或者与草药混合。天空's的极限-我花了很多时间来修改我上面提到的内容,因为我花了很多时间。

小心新鲜水果,因为发酵会发疯,并确实给瓶子加压,请小心打开!


 

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